Этот нежный кекс на кефире готовится из продуктов, которые есть у каждого дома

Кекс на кефире — это воздушное лакомство, идеально подходящее для уютного чаепития.

Готовится он из самых простых ингредиентов, которые наверняка найдутся у вас дома. Попробовав этот рецепт, вы оцените его нежную текстуру и богатый вкус.

Что понадобится для приготовления:

• 230 г муки
• 150 г сахара
• 130 мл кефира
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• Щепотка соли
• 100 г изюма (по желанию)
• Цедра одного лимона (по желанию)

Как приготовить:

1. Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавьте растопленное масло, кефир, изюм и цедру лимона (если используете). Тщательно перемешайте.
2. Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте к яично-кефирной смеси. Перемешайте до однородности.
3. Разлейте тесто по формам, заполняя их на 3/4.
4. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, пока верх не станет золотистым, а шпажка сухой.
5. Готовый кекс остудите и, если хотите, украсьте сахарной пудрой.

Простой и вкусный кекс готов! Приятного чаепития.